Wie du selbst feststellst, ob dein Olivenöl gepanscht ist…
Die K-Werte kennt jeder, oder?
K-Werte geben eine Auskunft über die Reinheit und die Echtheit des Olivenöls. Hierüber lässt sich ermitteln aus welcher Olivensorte das Öl hergestellt wurde und wo die Oliven herkommen. Auch eine Mischung von Ölen lässt sich ermitteln. Achte auf die K-Werte, wenn du dir kein X für ein U vormachen lassen willst…
Die Peroxidzahl lässt Rückschlüsse auf die Sorgfalt bei der Herstellung des Olivenöls zu. Es lässt sich auch daraus ableiten wie weit verdorben das Olivenöl ist.
Je höher die Peroxidzahl ist, desto schlechter das Olivenöl.
Lies diesen Beitrag um zu erfahren, worauf du achten solltest!
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